金柑のハチミツ漬け

切ってハチミツと混ぜる

簡単であっという間にできました。

実家の庭で沢山とれたものをいただきました。

総量１.２kg、大きなザルにいっぱい！

そのままでもおいしいのですが、さすがに多くて食べきれません。

ググってみると、おいしい金柑レシピ３種類見つけました。

甘露煮、ジャム、ハチミツ漬け。

今回は一番簡単にできるハチミツ漬けにしました。

レシピはシンプル２つだけ

①生の金柑　②蜂蜜（金柑と同重量）　　

作り方もシンプル、3ステップ

①金柑を洗って水気を拭き取る

②ヘタとタネを取りながら、スライスする

③金柑と同量の蜂蜜と混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かせる

すぐに食べる分は冷蔵庫に残し、残りは冷凍保存用の袋に入れて冷凍保存します

金柑ドリンク：金柑はたっぷり入れるとおいしいです。お湯や炭酸水で割るのが好きです。

トッピング：ヨーグルトやシリアル、オートミールに。

漬けダレ：醤油と混ぜて、照り焼きの漬ダレにしてもおいしいです。