金柑のハチミツ漬け

ごはん
ハチミツ漬けの金柑
使ったハチミツはこちら

切ってハチミツと混ぜる

簡単であっという間にできました。

大量の金柑、どうしよう

実家の庭で沢山とれたものをいただきました。

総量1.2kg、大きなザルにいっぱい!

そのままでもおいしいのですが、さすがに多くて食べきれません。

一番簡単な方法で保存

ググってみると、おいしい金柑レシピ3種類見つけました。

甘露煮、ジャム、ハチミツ漬け。

今回は一番簡単にできるハチミツ漬けにしました。

レシピはシンプル2つだけ

①生の金柑 ②蜂蜜(金柑と同重量)  

作り方もシンプル、3ステップ

①金柑を洗って水気を拭き取る

②ヘタとタネを取りながら、スライスする

③金柑と同量の蜂蜜と混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かせる

すぐに食べる分は冷蔵庫に残し、残りは冷凍保存用の袋に入れて冷凍保存します

金柑のハチミツ漬け使い方

金柑ドリンク:金柑はたっぷり入れるとおいしいです。お湯や炭酸水で割るのが好きです。

トッピング:ヨーグルトやシリアル、オートミールに。

漬けダレ:醤油と混ぜて、照り焼きの漬ダレにしてもおいしいです。

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