圧力鍋であるゼロ活力鍋を手に入れました。
最近耳にするボーンブロススープ。
作り方は簡単で、腸内環境を整え肌や健康にいいそうなので、作ってみることにしました。
材料
鶏手羽元１５本
ニンニク 5片
生姜 ２片
そのほか自宅にある野菜を使用
玉ねぎ1個
にんじん２本
椎茸
作り方
圧力鍋に鶏手羽元肉、野菜を全て入れ
水をひたひたに入れて煮込む。
水の量は適当。
①スーパーのお買い得品を購入
②鍋に肉を全て入れる
③鍋に大きめに切った野菜を全て入れる
④食材に対して水をひたひたに入れる
⑤強火にかける。圧力鍋のピンが上がり、オモリが動き始めるまで約20分。
⑥ピンが上がり、オモリが動き始めたら火を弱める。オモリが動き続けるくらいの火力で20分加熱。我が家のアイリスオーヤマIHクッキングヒーターだと３。（２や１だとオモリが止まってしまった）
⑦20分弱火で加熱が終了したら火を止め、放置する。圧力鍋のピンがさがったら、オモリを外し圧力が抜けていることを確認してからを蓋を開ける。
肉からポロリと骨が外れるくらい柔かく煮えている
使っている５.５リットルの活力なべです。Amazonで買うと赤と白のオモリが付属されています。
IHクッキングヒーターはこちらを使っています。コンセントがあればすぐに使えて、フラットなのでお掃除が楽です。
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