【ボーンブロス】 活力なべ(赤いオモリ)とアイリスオーヤマIHクッキングヒーターで作る

ごはん

圧力鍋であるゼロ活力鍋を手に入れました。

最近耳にするボーンブロススープ。

作り方は簡単で、腸内環境を整え肌や健康にいいそうなので、作ってみることにしました。

材料

鶏手羽元15本

ニンニク 5片

生姜 2片

そのほか自宅にある野菜を使用

玉ねぎ1個

にんじん2本

椎茸

作り方

圧力鍋に鶏手羽元肉、野菜を全て入れ

水をひたひたに入れて煮込む。

水の量は適当。

①スーパーのお買い得品を購入

②鍋に肉を全て入れる

③鍋に大きめに切った野菜を全て入れる

④食材に対して水をひたひたに入れる

⑤強火にかける。圧力鍋のピンが上がり、オモリが動き始めるまで約20分。

⑥ピンが上がり、オモリが動き始めたら火を弱める。オモリが動き続けるくらいの火力で20分加熱。我が家のアイリスオーヤマIHクッキングヒーターだと3。(2や1だとオモリが止まってしまった)

⑦20分弱火で加熱が終了したら火を止め、放置する。圧力鍋のピンがさがったら、オモリを外し圧力が抜けていることを確認してからを蓋を開ける。

肉からポロリと骨が外れるくらい柔かく煮えている

使っている5.5リットルの活力なべです。Amazonで買うと赤と白のオモリが付属されています。

IHクッキングヒーターはこちらを使っています。コンセントがあればすぐに使えて、フラットなのでお掃除が楽です。

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